はじめまして、【尾知　瞭】改めチオ社長です。福岡県の豊前市という地方で飲食店を4店舗経営しています。業態はチオハウス(鉄板ハンバーグ)チオハット(生ドーナツ)チオガーデン(カレー酒場)チオサンド(無人販売サンドイッチ)となっています。

正直に言いますが､開業して4年目で4店舗を経営中ですがいまだに資金繰りで胃が痛くなってます。周りからは「4店舗やってたら順調でしょ？」などよく言われますが全くそんなことはなく､むしろ3～4店舗増やしてからの方が売上が伸びないなどの経験を致しました。

売上が伸び悩み人件費や家賃などの支払いに追われ眠れない夜を過ごしたことも全然あります。

経営ってキラキラした世界じゃなくて、泥臭くて不安だらけで、ずっと試行錯誤の連続だなって日々感じております。

それでもここまで続けてこれたのは失敗しながらも【どうにか改善出来ないか】と考え続け【改善し続けてきた】から乗り越えてきたものだと思っています。

同じように悩んでいる飲食店の人､昔の自分のように孤独で戦っている人のヒントになればと思い､このブログを始めました。

上手くいった話より､失敗やリアルな経営の話を正直に書いていきます

もし何か役に立てることがあれば気軽に相談してください。

これからよろしくお願いいたします。